Come fare le zucchine trifolate

Come fare le zucchine trifolate? La ricetta è semplice e veloce anche per chi non ha troppa dimestichezza ai fornelli. In poco tempo preparerete un contorno ottimo da gustare anche freddo e dunque ideale per la stagione estiva. Scopriamo gli ingredienti che occorrono e il procedimento da seguire per la preparazione delle zucchine trifolate.

Ingredienti per 4 persone

700 grammi di zucchine
1 spicchio di aglio
olio di oliva
prezzemolo
sale
pepe

Lavate le zucchine e tagliatele a rondelle di circa 2 mm di spessore; poi in una padella mettete aglio e olio e fate soffriggere. Aggiungete le zucchine e iniziate a cuocere a fiamma alta per qualche minuto quindi abbassate la fiamma al minimo, coprire con un coperchio la padella e fate cuocere per circa un quarto d’ora, aggiungendo mezzo bicchiere di acqua. Girate le zucchine di tanto in tanto con un mestolo di legno, poi a fine cottura aggiungete sale, pepe e prezzemolo tritato.

Le zucchine trifolate rappresentano una ricetta gustosa da mettere in pratica in poco tempo, ideale da sfoggiare se vi arrivano ospiti all’ultimo e volete preparare un contorno leggero e all’insegna del gusto. Pochi ingredienti e spesa contenuta, cosa volete di più?

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Photo | Thinkstock

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