torta salata

Torta salata ai fiori di zucca, la ricetta di stagione da provare

La torta salata ai fiori di zucca si presenta come un vero e proprio inno alla cucina primaverile ed estiva, un piatto unico capace di coniugare gusto, semplicità e una notevole versatilità.

Questa torta rustica, veloce da preparare ma ricca di sapore, si basa sulla freschezza stagionale dei fiori di zucca, abbinata a una farcia cremosa e avvolgente. La base classica è un rotolo di pasta sfoglia, che in cottura si trasforma in un guscio friabile e dorato, perfettamente complementare al ripieno morbido e saporito.

torta salata

Gli ingredienti necessari per la realizzazione della torta salata ai fori di zucca

Prima di passare alla preparazione di questa deliziosa torta rustica, vediamo quali sono gli ingredienti necessari per la sua realizzazione. Si avrà bisogno di: un rotolo di pasta sfoglia rotonda, 20 fiori di zucca, 4 uova, 160 grammi di pancetta affumicata, 150 grammi di parmigiano grattugiato, 100 grammi di panna fresca liquida, uno scalogno, sale, pepe nero e olio extravergine d’oliva quanto basta.

La bellezza di questa torta salata risiede anche nella sua incredibile adattabilità. È un’ottima soluzione per un pranzo o una cena informale, ma si presta magnificamente anche a occasioni più conviviali. Immaginatela protagonista di un brunch domenicale, servita a fette durante un buffet salato, o come stuzzicante antipasto per un aperitivo tra amici. La sua capacità di essere gustata sia tiepida che fredda la rende estremamente pratica, perfetta per essere preparata in anticipo e trasportata.

Preparazione della torta salata ai fiori di zucca

La preparazione è sorprendentemente rapida, adatta anche a chi ha poco tempo a disposizione. Si inizia soffriggendo la pancetta con lo scalogno nell’olio extravergine d’oliva, un passaggio che crea la base aromatica del ripieno. Separatamente, si mescolano uova, panna, parmigiano, sale e pepe fino ad ottenere una crema liscia, a cui poi si unisce la pancetta rosolata. La pasta sfoglia viene srotolata nella tortiera, il ripieno versato al suo interno e i fiori di zucca disposti artisticamente sulla superficie. Una cottura in forno a 180°C per circa mezz’ora è sufficiente per trasformare questi semplici ingredienti in una torta salata invitante e dorata.

Inoltre, la ricetta offre spunti per personalizzazioni. È possibile optare per la pasta brisée al posto della sfoglia per una base più compatta e meno burrosa. Chi desidera un gusto diverso può sostituire la pancetta con prosciutto cotto. Per una versione completamente vegetariana, si possono semplicemente omettere i salumi. Un tocco di golosità in più si ottiene aggiungendo formaggio filante come scamorza o mozzarella al ripieno, per un risultato ancora più ricco.

In sintesi, la torta salata ai fiori di zucca è una proposta culinaria intelligente: facile, veloce, versatile e deliziosa, capace di portare in tavola i sapori della bella stagione con un tocco di rustica eleganza.

bigodini

L’acconciatura con i bigodini sempre più amata dalle star e non solo

I bigodini, un tempo accessorio prediletto da nonne e mamme e oggi nuovamente sotto i riflettori grazie a celebrità e influencer, si confermano come uno strumento sorprendentemente efficace per chi desidera acconciature voluminose e definite senza ricorrere al calore.

Questi strumenti vintage, con poche e semplici mosse, permettono di realizzare hairlook di tendenza, capaci di donare corpo e definizione alla chioma, in linea con i trend più attuali diffusi sui social media.

bigodini

Bella Hadid e la sua passione per i bigodini

La recente apparizione di Bella Hadid con i bigodini ne è una chiara testimonianza. In occasione dei festeggiamenti per il primo anniversario del suo brand di fragranze, Orebella, la top model è stata immortalata in alcuni scatti social durante i preparativi per un pool-party. Il dettaglio che ha catturato l’attenzione è stata proprio la sua capigliatura avvolta in grandi bigodini, suggerendo l’intenzione di creare un “blowout” voluminoso in stile anni ’90 o, alternativamente, un romantico look caratterizzato da morbidi boccoli.

Per chi volesse seguire l’esempio della modella e cimentarsi con questa tecnica, è fondamentale seguire alcuni passaggi chiave, a partire dalla scelta degli strumenti più adatti. I bigodini rotondi, disponibili in plastica o con rivestimento in velcro, simili a quelli usati da Hadid, sono facilmente reperibili online o nei negozi specializzati in prodotti di bellezza. Questa tipologia è particolarmente indicata per chi ha capelli lunghi e desidera aggiungere volume e movimento, evitando lo stress termico di spazzole riscaldate o piastre. Numerosi tutorial su piattaforme come Instagram e TikTok mostrano le gestualità corrette per un’applicazione impeccabile.

Come acconciare la chioma con i bigodini

Il processo di applicazione inizia dopo aver asciugato parzialmente i capelli, preferibilmente con un getto d’aria tiepida. Si procede dividendo la chioma in sezioni, arrotolando poi ogni ciocca attorno al bigodino e fissandola con una clip metallica a becco. Una volta completata l’intera capigliatura, è necessario un tempo di posa di alcune ore. Molti consigliano di lasciarli agire anche durante la notte per un risultato più duraturo, sebbene sia necessario prestare attenzione ai movimenti involontari durante il sonno che potrebbero compromettere l’acconciatura.

Al termine del tempo di posa, i bigodini vanno rimossi delicatamente, seguendo l’ordine inverso rispetto all’applicazione, partendo quindi dalle lunghezze inferiori per risalire verso la parte alta della testa, includendo eventuali ciuffi o frange. Per completare lo styling, si può passare un pettine a denti larghi per ammorbidire le onde o utilizzare una lacca leggera per fissare il look, assicurando così una tenuta ottimale all’acconciatura ottenuta. L’unica scocciatura è che bisogna far trascorrere un po’ di tempo per tenere i bigodini in posa, non è un’acconciatura replicabile per chi si ritrova a dover essere pronta in un batter d’occhio.

burger di pesce

Burger di pesce, ricetta sana e poco calorica da preparare per grandi e piccini

I burger di pesce, preparati con merluzzo fresco o surgelato, rappresentano una soluzione culinaria rapida, saporita e versatile, ideale per conquistare anche i palati dei più piccoli. La loro semplicità di preparazione e cottura in padella li rende perfetti per un pasto veloce e gustoso.

Questi burger si prestano a diverse presentazioni: possono essere serviti semplicemente accompagnati da un’insalata mista, oppure trasformarsi in un invitante panino farcito con salse e altri ingredienti a piacere. Per un tocco ancora più goloso, è possibile impanarli con uovo e pangrattato e poi friggerli, ottenendo una consistenza croccante e un sapore ancora più intenso.

burger di pesce

La ricetta dei burger di pesce

La ricetta base prevede l’utilizzo di 700 grammi di merluzzo, sia fresco (prestando attenzione a rimuovere accuratamente le lische) che surgelato (da scongelare in frigorifero). Il pesce, dopo essere stato leggermente strizzato, viene frullato insieme a mezzo spicchio d’aglio (facoltativo), prezzemolo tritato, un filo d’olio extravergine d’oliva e un pizzico di sale.

Una volta ottenuto un composto omogeneo, si formano quattro polpette di dimensioni uguali, che possono essere modellate con l’aiuto di un coppapasta per ottenere la classica forma rotonda dell’hamburger. I burger così formati vengono cotti in padella con un filo d’olio extravergine d’oliva per circa 5 minuti su ciascun lato, fino a raggiungere una doratura ottimale.

Come visto con pochissimi ingredienti, si ha la possibilità di realizzare una cena leggera, ma saporita e che può essere una soluzione da servire anche ai più piccoli nella versione panata. Come infatti accennato in precedenza basterà semplicemente impanarli con uova e pangrattato per renderli più appetibili ai bambini. Non è infatti mai semplice riuscire a proporre del pesce ai piccoli di casa, ma con questa versione dei burger di pesce sicuramente non faranno troppe storie. Per una cottura più sana si può pensare di cuocerli al forno o in friggitrice ad aria.

Come conservare i burger di pesce

È importante sottolineare la flessibilità di questa preparazione: è possibile utilizzare diverse tipologie di pesce, purché si rimuovano accuratamente le lische. Inoltre, si possono personalizzare i burger di pesce aggiungendo altri aromi e spezie a piacere, omettendo l’aglio per chi non lo gradisce. Non per forza quindi la ricetta dovrà essere realizzata con gli stessi ingredienti sopra indicati, la si può realizzare a proprio gusto.

I burger di pesce si conservano in frigorifero per un massimo di due giorni. È fondamentale non ricongelarli se il pesce utilizzato era precedentemente surgelato, per garantirne la sicurezza e la qualità. Questa ricetta rappresenta un modo semplice e gustoso per integrare il pesce nella dieta di tutta la famiglia.

Stefano De Martino

Affari Tuoi sbarca in prima serata con Stefano De Martino, una puntata speciale con tanti ospiti

Il presentatore del momento, Stefano De Martino, si appresta ad approdare in prima serata con “Affari Tuoi”, programma del preserale che gli ha consentito di farsi conoscere dal grande pubblico.

La Rai ha pensato ad una puntata speciale del suo format di maggior successo, con tanti ospiti che avranno modo di interagire con la freschezza e la leggerezza di Stefano, garantendo divertimento assicurato.

Stefano De Martino

Quando andrà di scena la puntata speciale di Affari Tuoi?

La data da cerchiare in rosso sul calendario è quella di venerdì 2 maggio, quando andrà in onda questa inedita versione VIP di “Affari Tuoi”. L’attesa è palpabile, soprattutto considerando il cast di ospiti che affiancheranno De Martino in questa avventura. Si tratta di un vero e proprio esperimento televisivo, un mix di volti familiari al pubblico del conduttore e di artisti che hanno contribuito a creare l’atmosfera musicale dei suoi programmi.

In particolare, la puntata speciale vedrà la partecipazione in blocco del collaudato team di “Stasera tutto è possibile”: Biagio Izzo, maestro dell’improvvisazione e della comicità partenopea; Herbert Ballerina, con la sua surreale e irresistibile comicità; Francesco Paolantoni, volto storico della televisione campana, noto per la sua verve e il suo umorismo schietto; Vincenzo De Lucia, imitatore talentuoso capace di vestire i panni di personaggi iconici; e Peppe Iodice, comico irriverente e pungente. Questa squadra affiatata promette di portare sul palco di “Affari Tuoi VIP” la stessa energia e complicità che hanno reso “Stasera tutto è possibile” un successo.

La musica protagonista di Affari Tuoi

Ma la vera novità di questa puntata speciale risiede nell’inedita veste musicale. Ad arricchire la serata, infatti, ci saranno Federica Nardi, Serena Brancale, Stash, frontman dei Kolors, e il celebre cantautore napoletano Sal Da Vinci. Questi artisti non saranno semplici ospiti, ma avranno un ruolo attivo nello svolgimento del gioco. Saranno loro a dare vita agli intermezzi musicali che tradizionalmente accompagnano l’apertura dei pacchi, ma questa volta lo faranno esibendosi dal vivo. Sarà un aspetto davvero molto curioso di questa puntata speciale di “Affari Tuoi”.

Questa voglia di creare, da parte della Rai, una prima serata per il programma preserale condotto da Stefano De Martino, evidenzia proprio il momento d’oro che sta vivendo il giovane presentatore partenopeo. Quando ha raccolto l’eredità di Amadeus alla guida di “Affari Tuoi”, molti nutrivano timori e dubbi sulla sua capacità di reggere il confronto con un conduttore così amato e affermato. Tuttavia, De Martino ha saputo conquistare il pubblico con la sua spontaneità, il suo umorismo garbato e la sua capacità di creare un’atmosfera leggera e divertente. I risultati d’ascolto sono stati straordinari, superando ogni aspettativa e consacrando De Martino come la nuova punta di diamante della televisione pubblica. L’appuntamento del 2 maggio si configura quindi come un evento cruciale, destinato a consolidare ulteriormente la posizione di Stefano De Martino nel panorama televisivo italiano e ad aprire nuove prospettive per il suo futuro professionale.

manicure coreana

La manicure coreana spopola tra la nail art di primavera

La primavera 2025 segna un cambio di rotta nel mondo della manicure, allontanandosi dagli eccessi cromatici e dalle lunghezze audaci.

In controtendenza rispetto a standard che prediligono unghie vistose e sgargianti, si afferma con forza lo stile “demure”, un’eleganza sussurrata che trova nella manicure coreana la sua massima espressione.

manicure coreana

Le passerelle di moda anticipatrici della manicure coreana

Questa tendenza, ispirata a una ricercatezza senza ostentazioni, propone unghie dai toni neutri e lattiginosi, destinate a conquistare le amanti di un look sofisticato e discreto. La manicure coreana si addice perfettamente a chi non ama gli eccessi e come ormai capita da una vita, questo nuovo trend è stato anticipato dalle varie passerelle di moda. Qui è stato infatti possibile notare una nail art dal sapore fortemente orientale, un’influenza inevitabile per chi ama essere sempre alla moda.

L’estetica minimalista proveniente da lontano punta sulla semplicità come chiave di eleganza. Il risultato sono unghie curate nei minimi dettagli, ma che conservano un aspetto naturale e luminoso. Questa tendenza si rivela particolarmente pratica e versatile, adatta anche a chi preferisce unghie corte e facili da gestire nella vita quotidiana.

Caratteristiche della manicure coreana

Per la stagione primaverile, le declinazioni della manicure coreana spaziano dalle semitrasparenze effetto gloss, in cui il colore appare delicatamente diluito, regalando un finish radioso e impalpabile, quasi tridimensionale nella sua pienezza discreta. Accanto a queste, si assiste a un revival degli anni ’90 con le “Oyster nails”, caratterizzate da colori perlescenti e sottili cangiamenti di luce, evocando la preziosità delle conchiglie.

Immancabili protagonisti rimangono il nude e i toni pastello, perfetti per chi ama un’eleganza senza tempo. Il finish lucido lattiginoso si conferma una scelta raffinata, così come la french manicure, rivisitata in chiave più delicata e sfumata. Per le appassionate di nail-art e di dettagli preziosi, la primavera 2025 offre spunti dal mondo dell’alta moda.

Per chi ama osare un po’ di più c’è spazio anche per unghie decorate con sottili fili dorati e argentati, applicati con maestria su una base di smalto rigorosamente chiaro, trasformano la manicure in un accessorio couture, un tocco di lusso discreto che non rinuncia all’eleganza minimalista che definisce questa nuova tendenza. La manicure coreana si afferma così come un inno alla bellezza essenziale, dove la cura e la raffinatezza si esprimono attraverso la semplicità e la luminosità delicata. Un trend che risulta essere molto seguito da tantissime donne, anche perché il più delle volte è la semplicità delle cose a rendere il tutto ancora più speciale. Per questa primavera 2025 la nail art è raffinata, minimal, ma comunque di forte impatto.

forfora

I migliori alleati contro la forfora

La forfora è un disturbo del cuoio capelluto molto diffuso e comune. Caratterizzata dalla presenza di piccole scaglie di colore bianco o giallastro, solitamente è accompagnata da prurito, arrossamenti e capelli secchi. La forfora si distigue principalmente in due categorie: forfora secca e forfora grassa, distinguibili dalla fprma e dal colore delle scaglie. La dinstinzione tra i due tipi di forfora è fondamentale per curare il disturbo, attraverso le giuste accortezze e la scelta di uno shampoo per la forfora adeguato.

forfora
Forfora secca e forfora grassa: le cause

Come già anticipato, sono due le tipologie di forfora, ovvero secca e grassa. Nel caso della forfora secca, le scaglie sono bianche, più piccole e cadono facilmente dalla testa. Nel caso della forfora grassa, invece, le scaglie hanno un colore che vira più verso il giallastro, sono più grandi e restano aderenti al cuoio capelluto. Le cause della presenza di forfora possono essere diverse e numerose. Tra le più comuni vi sono sicuramente una cattiva alimentazione e lo stress. Una dieta ricca di grassi e zuccheri, e povera di vitamine e zinco, contribuisce alla mancanza di nutrienti necessari per un corretto funzionamento dei follicoli piliferi del cuoio capelluto. Anche lo stress gioca la sua parte, indebolendo il sistema immunitario e accentuando o causando la presenza di forfora. Tra le cause più comuni vi è anche il cambio di stagione: gli sbalzi termici, i nuovi ritmi e i mutamenti tipici di un cambio stagionale possono alterare e scompensare le funzioni dell’organismo, portando a disturbi come la forfora. Anche la condizione stessa della cute può contribuire: una cute secca può causare irritazione e dunque desquamazione, così come un cuoio capelluto grasso con dermatite seborroica. In casi più complicati, la presenza di forfora può essere causata dalla presenza di un fungo, noto con il nome di Malasseziafurfur, causato dagli scarsi lavaggi, il quale si nutre delle componenti grasse ed oleose della cute, irritando il cuoio capelluto e contribuendo alla produzione delle scagliette tipiche della forfora. Come ultimo fattore può esservi la psoriasi, una malattia della pelle che può colpire anche la cute.


Come combattere la forfora 

Ma come combattere la forfora? Nei casi più gravi di psoriasi o presenza del fungo, è bene rivolgersi ad un medico e/o uno specialista, il quale consiglierà la migliore terapia farmacologica. Nei casi di origine comune della forfora, è sicuramente importante controllare l’alimentazione, assicurandosi di integrare attraverso gli almenti tutte le componenti nutritive adeguate, consumando frutta e verdura, carboidrati semplici e proteine. A tal proposito, gli acidi grassi sani essenziali hanno un ruolo fondamentale nel combattere e prevenire la forfora: via libera dunque, seppur nelle giuste dosi, a frutta secca, pesce e semi. Fondamentale è sicuramente anche la scelta dello shampoo: in commercio si trovano specifici prodotti per lavare il cuoio capelluto con questo disturbo, solitamente purificanti e lenitivi e spesso specifici per forfora secca o grassa, i quali detergono la cute senza irritarla e senza alterarne il normale ph. Un’accortenza va rivolta anche al numero dei lavaggi: è necessario lavare i capelli in modo non eccessivo, mantenendo il cuoio capelluto pulito, ma senza irritarlo con troppi lavaggi.

avanti un altro

Avanti un altro! By night, il programma speciale di Bonolis con ospite Maria De Filippi

Con il Grande Fratello arrivato ormai alla fine, ecco che cambia il palinsesto Mediaset e da giovedì 27 marzo sarà possibile assistere ad uno speciale di Avanti un altro! By night.

La storica trasmissione di Paolo Bonolis abbandona il prime time per finire in prima serata con una puntata davvero speciale. Si tratta di una versione rinnovata del celebre game show presentato da Paolo Bonolis e Luca Laurenti.

avanti un altro

 Gli ospiti della puntata di giovedì 27 marzo di Avanti un altro! By night

La novità sarà data dalla presenza di alcuni ex concorrenti che abbiamo avuto modo di vedere in questi anni di Ciao Darwin. Non ci saranno quindi personaggi famosi o persone comuni che parteciperanno in prima serata alla nuova versione di Avanti un altro! Bonolis si affida ad ex protagonisti di Ciao Darwin, altro programma che ha fatto la storia di Mediaset e che ci ha regalato momenti esilaranti della nostra televisione. Non mancheranno però ospiti illustri a far compagnia a Paolo Bonolis e Luca Laurenti, infatti nella puntata di giovedì 27 marzo avremo modo di assistere alla presenza di Maria De Filippi e di Pintus.

Il montepremi che i concorrenti si contenderanno sarà devoluto al Ce.R.S., una Onlus che fornisce assistenza domiciliare gratuita a bambini con disabilità gravi. Avanti un Altro! By Night prenderà il posto della serie Il Turco con Can Yaman che Mediaset ha deciso di spostare ad aprile. Come funzionerà quindi quest’edizione speciale del game show di Paolo Bonolis? Vedremo presentarsi in studio una fila interminabile di concorrenti che proverà a giocarsi tutte le proprie chance per conquistare la vittoria finale. Chiaramente non mancherà il divertimento, visto che Bonolis si ritroverà di fronte concorrenti delle passate edizioni di Ciao Darwin e che sono rimasti nella storia di tale programma televisivo.

Come funziona il game show di Bonolis?

Come accennato in precedenza il montepremi, da un minimo di 70.000 euro fino a una cifra superiore qualora il finalista dovesse aggiudicarsi un importo maggiore, sarà devoluto al Ce.R.S. La sfida che incorona il campione della serata sarà, come sempre, tutta al contrario: nel gioco finale, per vincere, bisognerà dare 21 risposte sbagliate. Ritroveremo ovviamente gli storici protagonisti di questo programma come Miss Claudia, la dottoressa Maria Mazza, Horror, XXXL, Rebus, Nino Nero, l’Agente Segreto, Brasil e tanti altri.

Non mancheranno la Bonas Laura Cremaschi e il Bonus Daniel Nilsson. Chiaramente l’ospite più atteso sarà Maria De Filippi che affiancherà Bonolis e Laurenti durante le varie domande poste ai diversi protagonisti. Con Pintus poi non mancheranno sicuramente tantissime risate. Per chi insomma vuole trascorrere una serata in totale spensieratezza, non può perdersi la puntata di giovedì 27 marzo su Canale 5 di Avanti un altro! By night.

polpette

Polpette in friggitrice ad aria, la ricetta più light

Le polpette di carne sono amate da grande e piccini, ma senza dubbio non possono essere mangiate così spesso perché in genere sono fritte. Chi vuole però provare a realizzare una versione più light, ecco che quest’oggi proponiamo la ricetta delle polpette in friggitrice ad aria, una cottura che sicuramente le renderà più semplice da digerire.

Il risultato però sarà pressoché identico alla versione fritta, con una croccantezza esterna ed un cuore più morbido. Parliamo di un secondo piatto davvero semplice da realizzare e di grande gusto, basterà insomma amalgamare i vari ingredienti necessari e poi dare la forma delle nostre polpette. Il resto poi lo fa proprio la friggitrice ad aria, riuscendo a cuocere queste polpette in poco tempo e senza sporcare eccessivamente.

polpette

Ingredienti necessari per le polpette

Queste polpette poi possono essere accompagnate da un contorno di verdura e diventare un pasto completo. Prima di inoltrarci nella preparazione di queste polpette in friggitrice ad aria, vediamo quali sono gli ingredienti necessari per la loro realizzazione. Avrete quindi bisogno di macinato di maiale 300 g, macinato di manzo 250 g, Parmigiano Reggiano DOP (da grattugiare) 100 g, pangrattato 100 g, uova 2, prezzemolo (da tritare) 1 ciuffo, paprika dolce q.b. Olio extravergine d’oliva 35 g, sale q.b. e pepe nero q.b. A questo punto vediamo come preparare queste polpette in friggitrice ad aria.

Preparazione e cottura delle polpette in friggitrice ad aria

Il primo passo da fare è mettete in una ciotola il macinato di maiale e quello di manzo, poi aggiungere le uova, il Parmigiano Reggiano grattugiato, sale e pepe. Se si amano i sapori un po’ più decisi si può aggiungere la paprika dolce, poi non devono mancare il pangrattato e il prezzemolo tritato. A questo punto basterà amalgamare tutti gli ingredienti fino ad ottenere un composto che sia quanto più omogeneo possibile.

Per dare maggiore compattezza al composto, lo si coprirà con una pellicola trasparente e lo si lascerà per circa una mezz’oretta in frigo. Il consiglio quindi è preparare tale composto anche un po’ prima di quando si ha intenzione di mangiare queste polpette. Una volta che sarà trascorso il tempo necessario, basterà prelevare un po’ di composto e formare delle palline, in genere si parla di circa 50 g. Man mano che si realizzeranno queste polpette dovranno essere adagiate su un vassoio per poi essere spennellate con l’olio. A questo punto basterà posizionare le polpette nel cestello della friggitrice ad aria e cuocere a 200 gradi per circa 20 minuti, rigirandole di tanto in tanto. Ecco che le nostre polpette in friggitrice ad aria saranno pronte.

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