Vellutata di ceci, gustosa e facile da preparare

vellutata ceci

La vellutata di ceci è un piatto gustoso e davvero molto semplice da preparare. Bastano pochissimi ingredienti e in poco tempo avrete la sicurezza di portare in tavola qualcosa di genuino. Cosa occorre per la vellutata di ceci?

Ecco gli ingredienti per 4 persone:

400 grammi di ceci
4 cucchiai di olio
2 spicchi piccoli di aglio
1 rametto di rosmarino
1 mazzetto di prezzemolo
sale e pepe qb

La preparazione è facile. In una padella con un filo di olio mettete a soffriggere aglio e rosmarino, quindi aggiungeteg i ceci che avrete precedentemente lavato bene. Fateli rosolare fino a quando non si saranno ammorbiditi, a questo punto aggiungete un pizzico di sale e frullate il tutto fino a ottenere un composto liscio e omogeneo.

La vellutata di ceci è già pronta per essere gustata. Mettetela nei piatti, aggiungendo un filo di olio a crudo. Tanta bontà in un piatto semplice e adatto per grandi e piccini.

Photo | Thinkstock

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