Consigli utili per evitare gli sprechi alimentari

L’Associazione italiana di dietetica e nutrizione clinica ha illustrato le regole sul come evitare gli sprechi alimentari domestici durante l’EXPO 2015 riportando in primo piano i dati legati agli sprechi. Ogni anno sembra che si sprechino 27 chili di cibo a persona. 

Lo spreco alimentare, se davvero siamo rimasti ai livelli del 2013 e a quei 27 chili a persona all’anno, vorrebbe dire che le famiglie, ogni 12 mesi sprecano quasi 500 euro. Come si possono evitare gli sprechi. L’Associazione italiana di dietetica e nutrizione clinica fornisce 10 consigli utili:

1. Fai una lista delle cose da comprare tenendo conto delle esigenze reali della famiglia;
2. Segui la stagionalità e controlla l’origine del prodotto, indirizzando la tua scelta verso i prodotti locali a filiera corta, soprattutto per la frutta e la verdura;
3. Riponi la spesa in modo corretto e nel ripiano adeguato del frigo, in modo che non si deteriori prima del tempo;
4. Congela i prodotti che non usi per prolungarne la durata nel tempo e mantenerne la freschezza;
5. Mantieni pulita la dispensa e usa contenitori rigidi per la conservazione di alimenti come pasta e farina così che non siano attaccati dalle “farfalline”;
6. Leggi le etichette nutrizionali e facendo attenzione scadenze reali dei prodotti;
7. Fai sempre attenzione alle quantità del cibo quando si cucina;
8. Fai una buona manutenzione di frigo e dei fornelli;
9. Studia delle ricette che ti consentano di riusare gli alimenti avanzati e gli scarti alimentari;
10. Affidati al foodsharing, quando il cibo è troppo e non si può né congelare né riciclare, perché condividerlo con gli amici e i vicini è sempre meglio che farlo finire nella pattumiera.

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