Diete e Alimentazione

Tantissime sono le bufale sul cibo, ecco perché Marcello Ticca, vicepresidente della Società Italiana di Scienza dell’Alimentazione, ha deciso di scrivere un libro per fare chiarezza su una questione davvero importante. E’ uscito Miraggi alimentari: 99 idee sbagliate su cosa e come mangiamo, più di 230 pagine nelle quali si cerca di capire quali alimenti siano davvero dannosi e quali invece no.

Non tutti consumano i legumi perché ne sottovalutano l’importanza in un regime alimentare bilanciato. I legumi – intendiamo ceci, fagioli, piselli, fave e lenticchie – sono ricchi di proteine e dunque necessari per mantenersi in salute. Ma quante volte consumarli durante la settimana?

Vegani in diminuzione in Italia, almeno stando a quanto affermato dal Rapporto Eurispes 2018 che invece vede i vegetariani in netto aumento (dal 4,6% al 6,2%). Sarebbero sempre di più le persone che hanno levato carne e pesce dalla loro dieta mentre sono in calo coloro che, dalle loro abitudini alimentari, hanno eliminato tutti gli alimenti di origine animale (quindi anche uova e latticini, per esempio).

Le proprietà benefiche dei ceci sono davvero tantissime, ecco perché bisognerebbe portare in tavola questi legumi almeno un paio di volte a settimana, per garantire all’organismo tutte le sostanze di cui ha bisogno per mantenersi in forma.

Lo zinco è uno degli elementi che proprio non possono mancare nel nostro organismo. Ma come assumerlo? Crtamente attraverso l’alimentazione perché lo zinco si trova in alcuni dei cibi che portiamo in tavola. Vediamo quali sono allora i 5 alimenti più ricchi di zinco in modo da non farli mancare mai in una dieta bilanciata.

Conoscete gli effetti benefici del karkadè? Conosciuto anche come tè dell’Abissinia o tè d’ibisco, è questo un infuso che garantisce importanti elementi all’organismo.

Mangiare lentamente è di vitale importanza per mantenersi in salute e non a caso, da sempre, i medici consigliano di dedicare ai pasti il giusto tempo e di masticare piano piano per consentire anche una migliore digestione.