Antipasti natalizi facili e veloci senza cottura, ecco alcune idee

Il Natale è il momento perfetto per portare in tavola allegria e creatività, ma non sempre è necessario passare ore davanti ai fornelli. Se cercate un’idea dell’ultimo minuto che sia scenografica, colorata e soprattutto velocissima, questo tris di antipasti è la soluzione ideale.

Si tratta di preparazioni senza cottura che puntano tutto sulla semplicità e sul gusto, perfette anche per coinvolgere i più piccoli nella decorazione della tavola.

Gli ingredienti necessari per gli antipasti natalizi super veloci

Prima di iniziare è bene vedere quali sono gli ingredienti necessari per realizzare questi semplici e veloci antipasti natalizi. Avrete bisogno di: 4 fette di pane per tramezzini, 250 grammi di ricotta, un cucchiaio di pesto, granella di pistacchio, olive a rondelle, pomodorini, mais, salatini in stick, 200 grammi di formaggio spalmabile, 100 grammi di salmone affumicato, un mazzetto di rucola, sale fino, pepe, 100 grammi di tonno in scatola, 100 grammi di giardiniera, crostini, olive verdi, acciughe quanto basta.

Partiamo dagli alberelli. La base si realizza creando un “sandwich” a due strati con pane per tramezzini e una crema di ricotta e pesto. Una volta farcite le fette, si tagliano in diagonale per ottenere dei triangoli. Qui basterà poi aggiungere un bastoncino salato (stick) alla base per simulare il tronco. Per la decorazione si può optare per la granella di pistacchio per l’effetto “aghi di pino”, pezzetti di pomodoro e olive a rondelle come palline di Natale, e chicchi di mais per dare un punto di luce dorata.

I rotolini al salmone e al tonno, un classico del Natale

Molto semplici come antipasti natalizi sono anche i rotolini al salmone e rucola. Si inizia appiattendo bene la fetta di pane con un mattarello, poi spalmate uno strato generoso di formaggio fresco, adagiate le fettine di salmone affumicato e aggiungete della rucola fresca per una nota leggermente piccante. Dopo aver arrotolato il pane dal lato corto, tagliate a fette di circa due centimetri.

Per i rotolini al tonno e giardiniera il procedimento è lo stesso, si appiattisce il pane, si spalma il formaggio e si aggiunge il tonno ben sgocciolato. Il tocco di classe è dato dalla giardiniera sminuzzata, che regala una piacevole acidità e una consistenza “crunchy” che contrasta con la morbidezza del pane. Anche in questo caso, arrotolate e tagliate a rondelle.

Infine, se vi avanza del formaggio o del salmone, potete improvvisare dei crostini pronti in un istante. Guarniteli con un’acciuga sott’olio e un’oliva verde per un contrasto sapido che stimola l’appetito. Con pochi ingredienti è possibile quindi realizzare degli antipasti natalizi davvero gustosi e senza impiegare troppo tempo. Non vi resta che provare.