Rita Ricci

burger di zucchine

Burger di zucchine, ricetta facile e leggera

Con l’arrivo della bella stagione cambia anche l’alimentazione di tante persone, affidandosi alle verdure di stagione ed inevitabilmente si mangerà più light, con un occhio alla prova costume.

A tal proposito vogliamo proporvi quest’oggi una ricetta molto semplice e gustosa che riguarda un ingrediente principe di questo periodo, ossia le zucchine. Si tratta del tipo di verdure più light presente nella nostra alimentazione, vista la presenza di tanta acqua ed hanno anche un forte potere saziante.

burger di zucchine

Ingredienti burger di zucchine

Le zucchine possono prestarsi a tantissime ricette sfiziose e diverse, quest’oggi vogliamo concentrarci sui burger di zucchine. Si tratta di un’alternativa al classico burger di carne e può essere servito sia come aperitivo o come secondo. Inoltre, se si ha difficoltà a far mangiare le verdure ai più piccoli, sicuramente il burger di zucchine potrà essere un modo per avvicinarli verso questo campo.

Vediamo a questo punto come preparare i burger di zucchine. In primis spazio agli ingredienti necessari per la realizzazione di tale ricetta. Per quattro persone spazio a: due zucchine medie, un uovo, mezza tazza di parmigiano, mezza tazza di pangrattato, mezza cipolla, sale, pepe e olio extravergine d’oliva quanto basta.

Preparazione burger di zucchine

Per quanto riguarda la preparazione bisogna prima di tutto grattugiare le zucchine con una grattugia a fori larghi, posizionarle in un colino e premerle delicatamente per eliminare l’acqua in eccesso. In una ciotola grande, mescolare le zucchine asciutte, aggiungere l’uovo, il pangrattato, il parmigiano, la cipolla ed il sale. Infine aggiungere a piacere il pepe e mescolare bene. Si otterrà in questo modo un impasto omogeneo che andrete a lavorare per ottenere delle polpette.

La dimensione dipende molto anche da come volete che siano grandi questi burger di zucchine, anche perché le varie polpette ottenute dovranno poi essere appiattite, dando proprio la forma del burger. Una mano, in questo caso, può arrivare anche dal coppapasta, se ne possedete uno.

Una volta ottenuti i vari burger di zucchine, si può procedere alla loro cottura. In questo caso si può optare sempre per due modalità: padella o forno. Nel primo caso basterà scaldare un filo d’olio in una padella antiaderente e cuocere i burger di zucchine per circa 3 o 4 minuti per lato, fino a quando non risulteranno più croccanti e dorati. Si può anche optare per la cottura in forno, qui i tempi sono leggermente più lunghi e basterà disporli su una teglia con carta da forno per circa un quarto d’ora ad una temperatura di 200 gradi. Che aspettate a preparare questi gustosi burger di zucchine?

casa al mare

Casa al mare, alcune idee per arredarla con gusto

Chi ha la fortuna di possedere una casa al mare o chi l’ha acquistata da poco, sicuramente dovrà pensare di dare quel tocco marino che dia proprio la sensazione di abitazione estiva.

Di solito una casa al mare non è mai troppo grande, anche per i costi che essa ha in luoghi dove si vive prevalentemente di turismo, ma arredandola nel modo migliore saprà essere accogliente e soprattutto rilassante.

casa al mare

Arredare una casa al mare

Il compito di una casa al mare è garantire relax assoluto ai suoi ospiti, è quel luogo dove ci si rifugia dopo un anno di lavoro oppure ci si concede qualche weekend durante le varie festività quando le giornate iniziano ad essere più soleggiate. Spesso infatti sia in autunno che in primavera ci si concede qualche giorno al mare se il meteo permette ed avere a disposizione una casa crea ovviamente maggiori possibilità di queste fughe di relax nei weekend.

Vediamo a questo punto alcune idee interessanti su come poter arredare una casa al mare in modo da sentirsi a proprio agio e rilassarsi al meglio. Un primo aspetto da tener ben presente riguarda la scelta dei colori, in questo caso è bene optare per tonalità fresche e luminose. Sono principalmente i colori blu e bianco che trasmettono il senso di calma e tranquillità. Dipingere le pareti con tali tonalità da una maggior sensazione di estate e di riposo, optate anche per qualche complemento d’arredo di questi colori. Anche le persiane possono essere dipinte di blu e bianco, scegliere poi degli elementi decorativi come le classiche stelle marine o le tende a righe bianche e blu, con cuscini stampati con i vari motivi marini.

Decorazioni per una casa al mare

C’è insomma l’imbarazzo della scelta su come decorare una casa al mare, ma è evidente come il filo conduttore debba essere proprio tutto ciò che rappresenta l’estate. Si possono, a tal proposito, scegliere anche mobili e decorazioni che sono stati realizzati con materiali naturali. Il legno ed il vimini sono ad esempio molto gettonati per i mobili o complementi d’arredo come lampade o ceste.

Tra gli accessori decorativi non dovrebbero mai mancare elementi in pietra o porcellanato, come piatti, tazze e così via. Tali decorazioni possono essere create anche da voi, raccogliendo elementi che troverete sulla spiaggia, come conchiglie, pietre e la stessa sabbia. Infine è sempre bene optare per tessuti leggeri come lino e cotone, sono traspiranti e consentono una maggiore circolazione dell’aria. Sono piccoli consigli, ma utili per rendere una casa al mare in perfetto stile estivo e rilassante.

involtini

Involtini di melanzane, una ricetta light e gustosa

Se siete alla ricerca di un secondo davvero sfizioso, ma che sia allo stesso tempo leggero, quest’oggi vi proponiamo una ricetta molto semplice da realizzare che potrà accontentare chi non vuole rinunciare mai al gusto.

Stiamo parlando degli involtini di melanzane, una ricetta che può essere ideata anche semplicemente per un antipasto o un aperitivo, mantenendo sotto controllo il numero delle calorie.

involtini

 

Ingredienti per la realizzazione degli involtini di melanzane

In questo caso infatti è la cottura a fare decisamente la differenza e rendere questi involtini di melanzane in una versione più light. Vediamo a questo punto quali sono gli ingredienti necessari per la realizzazione di questa ricetta. Si parte da due melanzane, 100 grammi di scamorza, 16 foglioline di basilico, 100 ml di passata di pomodoro, olio e sale quanto basta. Con questa quantità di ingredienti si ha modo di poter realizzare circa 16 involtini.

Ciò che rende tali involtini decisamente più light è sicuramente il modo in cui vengono cotte le melanzane e vediamo a questo punto come procedere per la preparazione.

Preparazione degli involtini di melanzane

Il primo passo da fare è tagliare le melanzane in senso longitudinale a fette spesse di circa 3 millimetri. Con due melanzane dovrebbero essere ricavate circa sedici fette. A questo punto bisogna grigliare queste fettine su una piastra da entrambi i lati e lasciarle da parte. Questa può essere una procedura un po’ più scocciante soprattutto se si ha una piastra piccola e quindi non si ha modo di grigliare tutte le fette insieme.

Continuando questa preparazione degli involtini di melanzane, spazio alla preparazione di un sugo davvero molto semplice e fresco. Procedere poi con il taglio della scamorza a fette. A questo punto riprendere le fettine di melanzane grigliate e stendere su ognuna di essa un po’ di sugo, una fettina di scamorza e una foglia di basilico. La parte finale di ogni fetta però deve essere lasciata libera, senza quindi alcun condimento, in modo tale da poterla arrotolare con maggiore facilità.

Una volta arrotolata ogni fetta di melanzana, creando quindi l’involtino, basterà fermarla con degli stuzzicadenti. A questo punto basterà poggiare gli involtini di melanzane in una pirofila da forno con un filo d’olio sulla base e sulla superficie. Infornare il tutto a circa 180 gradi in forno già caldo e cuocere per circa 10 minuti. Una volta cotti si potranno servire sia caldi che tiepidi. Un’idea sfiziosa per allietare il palato di qualche ospite che vuole essere più attento alla linea. Poche calorie, ma tanto gusto.

Arisa

Arisa pronta a lasciare Amici di Maria De Filippi?

Si è conclusa una nuova edizione di Amici di Maria De Filippi che, ormai come ogni anno, sforna grandi talenti che si ritrovano ad avere successo principalmente nel panorama musicale.

Nonostante quindi il trionfo sia stato di un ballerino, Mattia Zenzola, già si parla del successo discografico di Angelina Mango, arrivata seconda, ma con una strada praticamente spianata nel campo della musica italiana.

Arisa

Angelina e Arisa insieme a Sanremo?

Malgioglio la vede già come possibile vincitrice dell’Eurovision, per arrivare però all’ambita competizione canora dovrà approdare a Sanremo e vincerlo. Probabile che Angelina riuscirà a calcare il palco dell’Ariston durante la prossima edizione, molto dipenderà anche da come andranno le sue canzoni ed al momento sembra proprio che siano tanto apprezzate dagli appassionati di musica. Chi potrebbe far parte di Sanremo 2024 è anche Arisa, che sta provando a riconciliarsi con la discografia italiana dopo la sua esperienza nel campo della televisione.

Dopo infatti essere stata professoressa di Amici, ballerina di Ballando con le stelle, ora è tempo di ritornare alla sua grande passione ed emozionare con la sua incredibile voce. Poche settimane fa ha presentato il suo nuovo singolo, lo ha cantato anche durante il serale di Amici, un segno che stava a testimoniare di come probabilmente la sua esperienza all’interno del programma di Maria De Filippi fosse ormai al capolinea.

Arisa dice addio ad Amici?

Ciò lo si è capito maggiormente dall’ultimo post pubblicato da Arisa su Instagram, proprio poco prima della finale. La cantante ha così scritto: “Ci sono cose che quando finiscono è un peccato… Persone che quando non le rivedrai ti mancheranno. E nuova vita che chi lo sa (?)… Tanto amore ho ricevuto, tanto amore ho dato, tanto amore devo ancora dare e ne voglio ancora, senza perdere nessuno. Grazie.” Sicuramente il messaggio è alquanto criptico, ma potrebbe nascondere proprio le intenzioni da parte di Arisa di ritrovare la sua strada nel campo della musica dopo anni di esperienza nel mondo della televisione.

Il ruolo come insegnante nella scuola di Amici le ha dato tanto, ha avuto modo di interfacciarsi con giovani talenti di ogni genere e chissà che in un futuro nemmeno non troppo lontano non si ritroverà a duettare con uno di essi. Intanto potrebbe esserci la possibilità di vedere lei ed Angelina Mango sul palco dell’Ariston il prossimo anno. Arisa vorrebbe prendersi una pausa proprio per concentrarsi su questo obiettivo, sfumato nella scorsa edizione e che le ha creato non pochi dubbi sul suo ruolo di cantante. Vedremo se ci riuscirà.

dieta idrica

Dieta idrica, dimagrire e restare in salute

Perdere peso può essere molto difficile per chi non ha mai seguito un regime alimentare salutare e soprattutto abbia sempre ingerito un numero troppo elevato di calorie al giorno.

Bisogna dire come una qualsiasi dieta possa funzionare solo con la forza di volontà, quando insomma si pensa effettivamente di iniziare un nuovo percorso alimentare, senza troppi ripensamenti.

dieta idrica

La dieta idrica per perdere peso più velocemente

A tal proposito vogliamo proporvi quest’oggi la dieta idrica, un tipo di piano alimentare molto semplice che però fa leva sull’apporto di poche calorie al giorno, basandosi invece sull’ingerire tante vitamine, Sali minerali e vari nutrienti che sono necessari per la salute dell’organismo. La dieta idrica o dell’acqua non può essere iniziata senza la supervisione di un esperto del settore, fare di testa propria potrebbe essere un grosso errore e quindi rischiare di non arrivare ai risultati sperati.

Come sempre, quando si segue un piano alimentare volto al dimagrimento, è importante associare sempre un’adeguata attività fisica, per tonificare i muscoli ed evitare l’effetto pelle cadente. Diciamo come la dieta idrica possa aiutare a perdere sicuramente peso in maniera più rapida, ma non deve essere seguita per sempre, basterà poi affidarsi ad un’alimentazione adeguata dopo aver raggiunto il proprio obiettivo. Dopo aver fatto queste considerazioni importanti, vediamo a questo punto in cosa consiste questa dieta idrica.

In cosa consiste la dieta idrica?

Come detto in precedenza si tratta di una dieta ipocalorica che deve essere inserita all’interno di un piano alimentare a programmazione settimanale e mensile che già di per sé prevede un taglio delle calorie giornaliere. A seconda poi del peso di ogni singolo individuo, dal sesso e dal tipo di attività fisica che svolge, si va dal taglio di calorie giornaliero che va dalle 200 alle 600 calorie.

Il piano nutrizionale deve essere bilanciato sia nei macronutrienti, e dunque nella ripartizione di proteine carboidrati e grassi a ogni pasto, che nei micronutrienti si prevede un unico giorno in cui si introducono solo liquidi. Deve esserci quindi una giornata a settimana in cui bisogna nutrirsi solo con cose liquide, che siano frullati, centrifughe e così via, ricchi di minerali, vitamine e sostanze antiossidanti, fibre, anche solubili, e dunque consentono di perdere peso, ma anche di nutrire adeguatamente la pelle. L’organismo si mantiene ben idratato e questo può aiutare a migliorare anche l’aspetto della propria pelle. Si tratta di un tipo di alimentazione che deve essere consigliata da persone esperte del settore, se volete quindi provare questa dieta idrica è bene contattare chi di dovere.

Ilary Blasi

Ilary Blasi caccia gli artigli, continue frecciatine a Totti

Era apparsa a Verissimo, da Silvia Toffanin, senza parlare di quanto accaduto in quest’anno alquanto turbolento dal punto di vista sentimentale, ma Ilary Blasi ci ha giocato non poco sulla sua separazione, mandando delle frecciatine all’ormai ex marito Francesco Totti durante la prima puntata de L’isola dei famosi.

Con un look totalmente cambiato, in molti l’hanno paragonata ad Amanda Lear, la Blasi si è mostrata più splendente e sorridente che mai, a testimonianza di come stia vivendo un periodo alquanto felice della sua vita.

Ilary Blasi

Ilary Blasi agguerrita e raggiante a L’isola dei famosi

Il merito va dato sicuramente anche a Bastian, il suo nuovo compagno, che la Blasi ha nominato all’ultimo secondo durante l’intervista a Silvia Toffanin, lasciando la presentatrice di stucco per il suo gioco di parole. Insomma la Blasi non parla della sua vita privata, ha promesso che lo farà nel salotto di Verissimo, ma per ora non è ancora tempo di svelare quanto accaduto con Francesco Totti. La cosa certa è che Ilary è quanto mai agguerrita e convinta della sua posizione, sente di avere il coltello dalla parte del manico nel processo di separazione da Totti.

Non è un caso che abbia deciso di aprire la nuova edizione de L’isola dei famosi con una frase dalla doppia valenza, approfittando del cambiamento del cast in studio, con Enrico Papi che ha preso il posto di Nicola Savino. Ilary Blasi infatti ha esordito dicendo che in un anno tutto può cambiare ed effettivamente tante cose sono cambiate, un uomo che era al suo fianco non è più presente e con un po’ di suspance ha evidenziato come stesse parlando di Nicola Savino. Le frecciatine però della Blasi non si sono fermate di certo qui, perché poi ha proseguito dicendo che per uno che va, c’è uno che viene, dando così il benvenuto ad Enrico Papi.

Ilary Blasi felice con il suo Bastian

Una mossa astuta, studiata evidentemente con gli autori, per creare quell’attenzione mediatica che necessita un programma come L’isola dei famosi. Nonostante insomma Ilary Blasi non voglia parlare della sua vita privata, sta non poco giocando sulle dinamiche accadute durante quest’ultimo anno per aumentare l’appeal su di lei e chiaramente sulla sua trasmissione. Proprio in questo periodo, durante lo scorso anno, era in atto la crisi con Francesco Totti, erano emersi i primi rumors sul matrimonio agli sgoccioli e poi in estate c’è stato l’annuncio della separazione.

Mentre però Totti aveva già una conoscenza che gli stava facendo battere il cuore, Noemi Bocchi, Ilary ha atteso un po’ di più prima di voltare pagina. Grazie all’amica Michelle ha conosciuto Bastian con il quale ormai fa coppia fissa. Attendiamo altre frecciatine al vetriolo da parte della Blasi.

graffe

Graffe in friggitrice ad aria, ricetta semplice e più leggera

Con l’arrivo in cucina della friggitrice ad aria è stato un po’ rivoluzionato il modo di cucinare di molte famiglie, con la possibilità di godersi dei piatti tipicamente più grassosi e sostanziosi, ma con una cottura più leggera.

Evitare di friggere gli alimenti in olio bollente può aiutare molte persone a rendere la propria alimentazione più sana, ma per non perdere il gusto ecco che arriva in soccorso la friggitrice ad aria.

graffe

Ingredienti per graffe in friggitrice ad aria

Vogliamo a tal proposito proporvi quest’oggi una ricetta molto semplice da realizzare che riguarda le graffe in friggitrice ad aria. Si tratta delle ciambelline napoletane che solitamente si friggono e sono ricoperte di zucchero, un dolce molto amato da grandi e piccini che vi proponiamo quest’oggi in una versione un po’ più leggera. Pur essendo una ricetta che richiede poco tempo per la preparazione, bisogna inevitabilmente tenere presente i tempi di lievitazione che sono di almeno due ore e mezzo, per questo è bene organizzarsi per quando dover proporre queste graffe in friggitrice ad aria.

A questo punto vediamo quali sono gli ingredienti necessari e poi andiamo a tuffarci nella preparazione. Per circa 12 o 15 ciambelline avremo bisogno di: 550 grammi di farina 0, 70 grammi di fecola di patate, 12 grammi di lievito di birra fresco, 1 uovo, 250 ml di latte, 80 grammi di olio di semi, 60 grammi di zucchero semolato, qualche goccia di estratto di vaniglia o semi di vaniglia, la scorza di due limoni. Per decorare avremo bisogno di burro e zucchero semolato.

Preparazione delle graffe in friggitrice ad aria

Queste graffe in friggitrice ad aria saranno preparate raccogliendo in una ciotola la farina e la fecola di patate da mixare per bene, qui bisognerà poi aggiungere l’uovo, lo zucchero, l’olio di semi, la vaniglia e la buccia di limone grattugiata. A parte sarà necessario stemperare il lievito nel latte e quando sarà sciolto aggiungerlo al composto. Il passo successivo riguarderà proprio l’amalgamare al meglio tutti questi ingredienti, ottenendo un impasto che bisognerà lavorare fino ad ottenere una consistenza liscia ed omogenea.

Si formerà in questo modo un panetto che sarà trasferito in una ciotola e sarà poi ricoperto dalla pellicola. Si lascerà lievitare il composto per circa due ore e mezzo, finché insomma non sarà raddoppiato il suo volume. Una volta lievitato lo si stenderà su una spianatoia leggermente infarinata, con uno spessore di circa 7-8 millimetri e qui si potranno ricavare le nostre ciambelle aiutandosi con due coppapasta, uno più grande ed uno più piccolo per fare il foro al centro. Una volta ottenute le graffe le disponiamo su carta da forno e le lasciamo lievitare per altri 45 minuti poi ne inseriamo all’in circa quattro all’interno della nostra friggitrice ad aria e le cuociamo per 6-8 minuti a 180 gradi. Quando saranno cotte le decoriamo con burro fuso e zucchero.

+ Leggi tutto