Rita Ricci

polpette di piselli e patate

Polpette di piselli e patate, ricetta facile e gustosa

Se cercate un secondo piatto capace di coniugare salute, colore e un sapore irresistibile, queste polpette di piselli e patate sono la scelta perfetta.

Leggere e versatili, si prestano a essere cucinate in forno o in friggitrice ad aria, risultando ideali sia per una cena equilibrata sia come antipasto sfizioso durante un aperitivo conviviale.

polpette di piselli e patate

Gli ingredienti per le polpette di piselli e patate

La forza di questa ricetta risiede nella semplicità delle materie prime. La base è composta da 350 g di piselli (freschi o surgelati) e 250 g di patate. I piselli, ricchi di fibre, proteine vegetali e vitamine, donano una dolcezza naturale e una struttura rustica che si sposa magnificamente con la morbidezza delle patate lesse. Per esaltare i sapori, l’impasto viene arricchito con 1 uovo, un pizzico di sale e pepe, e erbe aromatiche a piacere, come menta o prezzemolo, che donano freschezza al morso.

Il vero “effetto sorpresa” è custodito all’interno: un cubetto di formaggio che, sciogliendosi in cottura, trasforma una semplice polpetta in un’esperienza gourmet. Per questa ricetta occorrono circa 50 g di formaggio; la scelta ideale ricade su varietà a pasta filata dura come la scamorza o la provola, che restano cremose senza disperdersi. Per chi predilige un contrasto più netto con la dolcezza dei legumi, il cheddar rappresenta un’alternativa sapida e di carattere.

Preparazione e cottura delle polpette di piselli e patate

Il procedimento è rapido e intuitivo. Dopo aver lessato le patate, si fanno saltare i piselli in padella con 1 cucchiaio di soffritto e un filo di olio extravergine d’oliva per circa 10 minuti. Una volta intiepiditi, i legumi vengono schiacciati grossolanamente e uniti alle patate frullate. Se l’impasto dovesse risultare troppo morbido, basterà aggiungere del pangrattato quanto basta per ottenere una consistenza modellabile.

Dopo aver formato circa 12 polpettine e inserito il cuore di formaggio, basterà spennellarle con il restante olio EVO. La cottura richiede solo 15 minuti in forno a 200°C o 10 minuti in friggitrice ad aria. Il tocco finale? Servirle calde con una salsina leggera a base di ricotta ed erbe aromatiche. Queste polpette di piselli e patate sono ideali anche per i più piccoli, garantendo loro il giusto apporto nutritivo, visto come sia complicato fargli mangiare cibi dal colore verde.

La ricetta è inclusiva: per una variante 100% vegetale, è sufficiente eliminare l’uovo (regolando la compattezza con farina di legumi) e sostituire il formaggio con cubetti di tofu marinato o alternative vegane fondenti. Il risultato resterà compatto, nutriente e incredibilmente gustoso. Tutti insomma possono gustare queste polpette di piselli e patate.

mara venier

Domenica In fa boom di ascolti grazie allo speciale su Sanremo

Il lunedì successivo alla chiusura del Festival di Sanremo è, per tradizione, il giorno dei bilanci non solo musicali, ma anche televisivi. L’appuntamento più atteso è lo speciale di Domenica In, condotto da Mara Venier direttamente dal palco del Teatro Ariston.

L’edizione 2026 non ha fatto eccezione, confermandosi un magnete insuperabile per il pubblico italiano e trasformando il pomeriggio di Rai 1 in una vera e propria maratona di successi. Insomma zia Mara ha avuto nettamente la meglio sulla concorrenza.

mara venier

I dati auditel impressionanti di Domenica In

Approfondendo la questione, secondo i dati riportati da DavideMaggio.it, lo show ha registrato ascolti vertiginosi sin dai primi minuti. La presentazione ha registrato oltre 4,8 milioni di spettatori (32,52% di share), ma è con l’inizio delle varie esibizioni e le interviste ai 30 Big che i numeri sono decollati. La prima parte del programma ha sfiorato i 5 milioni di telespettatori (36,57%), mantenendo una tenuta impressionante per tutta la durata della diretta.

La seconda parte ha toccato il picco dello share con il 37,50%, mentre il segmento finale, terminato a ridosso del Tg1 delle 20:00, ha tenuto incollati allo schermo quasi 4,9 milioni di persone (32,36%). Questi dati confermano come il “day after” di Sanremo rimanga uno degli eventi televisivi più potenti dell’anno, capace di monopolizzare l’attenzione nazionale. C’è grande curiosità nell’ascoltare i vari artisti dopo la settimana “infernale” di Sanremo.

Solo briciole per Mediaset

Di fronte a una corazzata del genere, la concorrenza di Canale 5 ha cercato di limitare i danni, ma il divario è apparso netto. Amici di Maria De Filippi ha mostrato una buona capacità di resistenza: il talent show ha mantenuto lo zoccolo duro dei suoi fedelissimi, registrando circa 2,2 milioni di spettatori con uno share del 15,64%. Un risultato dignitoso, considerando l’eccezionalità dell’evento contrapposto.

Tuttavia, il pomeriggio di Mediaset ha subito un brusco rallentamento con il passaggio di testimone a Verissimo. Nonostante l’attesa intervista a Romina Carrisi, che ha scelto il salotto di Silvia Toffanin per annunciare la rottura con il padre di suo figlio, il programma è andato incontro a un vero e proprio crollo. La prima parte si è fermata all’11,07% di share, scendendo ulteriormente nei segmenti finali fino a toccare il 9,16% durante i “Saluti”.

Anche il preserale di Canale 5 ha risentito dell’effetto Sanremo: Caduta Libera ha faticato nella prima parte (9,69%), riuscendo a risalire solo parzialmente nel finale. In sintesi, la domenica di Mara Venier si è rivelata un rullo compressore, lasciando agli avversari solo le briciole di una platea televisiva totalmente rapita dai protagonisti del Festival.

acconciature sposa 2026

Acconciature sposa 2026, ecco quali sono le tendenze

Il conto alla rovescia per il “Sì” più atteso è ufficialmente iniziato. Per le spose del 2026, la perfezione non è un obiettivo astratto, ma un delicato equilibrio di dettagli dove i capelli smettono di essere un accessorio per diventare i veri protagonisti del look.

Se l’abito è l’anima del matrimonio, l’acconciatura è la cornice che esalta il volto e riflette l’emozione di ogni istante. Le ultime passerelle e i report di icone come Vogue e Marie Claire delineano una direzione chiara: la sposa di questo 2026 abbraccia un’eleganza moderna, fatta di texture morbide e di un “lusso sussurrato”.

acconciature sposa 2026

L’importanza della scelta dell’hair stylist per l’acconciatura sposa

È un ritorno alla bellezza autentica, che non ha bisogno di artifici per farsi notare. Nulla quindi di troppo artefatto, ma puntare su quella semplicità che a volte è la vera forza di una bellezza tuta naturale. L’elemento principale è affidarsi ad un hair stylist di fiducia e che soprattutto sappia valorizzare al massimo proprio la bellezza di una donna. L’acconciatura per una sposa ha un ruolo di primo piano in un progetto così fondamentale come quello dell’organizzazione di un matrimonio, quindi è opportuno affidarsi a mani sapienti.

Bisogna studiare il capello della sposa, capire quale possa essere l’acconciatura più adatta e non lasciarsi trasportare solo dalla moda del momento. Sta di fatto che le tendenze in voga possono fornire qualche aiuto in più, uno spunto, per creare il look perfetto per una sposa. Vediamo, a tal proposito quali sono le tendenze per le acconciature sposa 2026. Addio alle strutture rigide e alle lacche pesanti. Le acconciature 2026 celebrano il movimento. Il segreto risiede nella qualità del capello: lucentezza, volume e nutrimento sono i pilastri della resa fotografica. Per questo, il percorso inizia mesi prima con trattamenti di idratazione profonda e ricostruzioni molecolari, garantendo che ogni ciocca rifletta perfettamente la luce. Questo è un aspetto che non può essere assolutamente sottovalutato.

Quali sono le acconciature sposa più in voga nel 2026?

Tra le proposte che domineranno le richieste, spiccano tre stili iconici: lo chignon “Luxury Edition”, le onde Old Hollywood 2.0 e la coda organica con micro-intrecci. Per quanto riguarda la prima acconciatura sposa, qui si parla di un nodo scultoreo ma morbido, caratterizzato da radici specchiate. È l’ideale per valorizzare scolli profondi sulla schiena o colli alti in pizzo. Nel secondo caso il fascino retrò si evolve, diventando più arioso e meno impostato, perfetto per chi desidera un effetto “old money” senza tempo.

Infine, per il terzo aspetto, qui viene fatta una scelta dinamica e fresca, impreziosita da nastri di seta o piccoli intrecci, ideale per le spose più giovani che cercano originalità. Un trend in forte ascesa? Il cambio look. Molte spose scelgono un raccolto rigoroso per la cerimonia, sciogliendo poi la chioma in onde fluenti per il ricevimento.

James Van Der Beek

James Van Der Beek, dopo la morte la moglie chiede aiuto economico

La scomparsa di James Van Der Beek, l’indimenticabile protagonista di Dawson’s Creek, lascia un vuoto profondo nel mondo dello spettacolo e tra i numerosi fan che lo hanno seguito fin dagli esordi.

L’attore si è spento l’11 febbraio a causa di una grave patologia tumorale contro cui combatteva dal 2024, un percorso difficile che aveva scelto di condividere apertamente sui propri canali social, offrendo riflessioni toccanti sulla vita e sulla malattia.

James Van Der Beek

L’ultimo messaggio social di James

Soltanto poche settimane prima di morire, il 26 gennaio, James aveva dedicato un ultimo, commovente messaggio alla figlia Annabel e a suo padre, che curiosamente festeggiavano il compleanno nello stesso giorno. In quell’occasione, l’attore aveva sottolineato come, nonostante le apparenze iniziali suggerissero personalità diverse, col tempo avesse imparato a riconoscere in entrambi lo stesso spirito generoso, caloroso e profondamente gentile. Li aveva descritti come anime creative e originali, capaci di portare gioia in ogni ambiente e di mantenere una rara purezza di cuore nonostante le complessità del mondo moderno. Quella dichiarazione di gratitudine e amore rimane oggi come un testamento spirituale della sua sensibilità.

Non è un caso come tutti i messaggi social, da parte di chi lo conosceva, sono intrisi di grandissimo amore e riconoscenza per aver avuto nella sua vita una persona di questo tipo. Tutti hanno riconosciuto la grande bontà d’animo di James Van Der Beek, un uomo che ha vissuto per la sua famiglia, dispensando sempre l’amore in ogni sua forma. Una perdita importante per tutti.

Le difficoltà economiche della famiglia Van Der Beek

Tuttavia, oltre al dolore per la perdita, emerge una realtà familiare estremamente complessa. La battaglia contro il cancro non ha logorato solo il fisico dell’attore, ma ha anche messo in ginocchio le finanze della sua numerosa famiglia. Insieme alla moglie Kimberly e ai loro sei figli, James aveva dovuto affrontare costi medici esorbitanti, arrivando persino alla dolorosa decisione di mettere all’asta i cimeli storici legati alla serie che lo aveva reso celebre per poter finanziare le cure.

Attualmente, la vedova Kimberly si trova a gestire una situazione economica precaria e ha deciso di rivolgersi alla solidarietà collettiva attraverso una raccolta fondi su GoFundMe. L’appello ai sostenitori e agli amici mira a garantire una stabilità minima per il futuro dei bambini, coprendo le spese domestiche più urgenti e assicurando loro la possibilità di proseguire gli studi. Si tratta di un tentativo di ricostruire un’esistenza serena partendo dalle macerie lasciate dalla malattia, cercando nella generosità del pubblico quella sicurezza che la lunga degenza ha inevitabilmente sottratto alla famiglia Van Der Beek.

chiacchiere

Chiacchiere al forno integrali, la ricetta vegana per chi non vuole rinunciare al gusto a Carnevale

Il Carnevale è, per eccellenza, la festa della gioia e della spensieratezza, ma a tavola coincide spesso con preparazioni ricche di grassi e fritture.

Tra i protagonisti assoluti di questo periodo spiccano le chiacchiere (conosciute anche come frappe, bugie o cenci a seconda della regione): sfoglie croccanti che solitamente vengono immerse nell’olio bollente e ricoperte di zucchero. Tuttavia, è possibile onorare questa tradizione senza rinunciare alla leggerezza.

chiacchiere

Chiacchiere light senza sensi di colpa

La proposta che segue è una versione light e vegana, pensata per chi desidera un dolce genuino senza ingredienti di origine animale. Utilizzando la farina integrale, l’olio di mais e una cottura alternativa al forno, otterremo un risultato fragrante, capace di stupire per il suo equilibrio nutrizionale e il suo sapore rustico.

Per preparare queste chiacchiere si avrà bisogno di ingredienti semplici e naturali: 300 g di farina integrale, per un apporto maggiore di fibre e un gusto più deciso; 50 g di amido di mais, fondamentale per donare la giusta friabilità; 60 g di zucchero di canna, una dolcezza delicata e meno raffinata; 8 g di cremor tartaro, un agente lievitante naturale che garantisce leggerezza; 50 ml di olio di mais, per sostituire il burro e mantenere l’impasto elastico; 120 ml di latte di avena, una bevanda vegetale dal retrogusto naturalmente dolce; la scorza grattugiata di un limone, per una nota aromatica fresca ed infine 30 ml di succo limpido di mela, il segreto per dare umidità e una fragranza naturale.

Preparazione delle chiacchiere light

La preparazione inizia unendo in una ciotola capiente tutte le polveri: la farina, lo zucchero, l’amido di mais, il cremor tartaro e la scorza di limone. In un contenitore separato, mescolare i liquidi (olio, latte di avena e succo di mela). Unire i due composti e lavorare l’impasto con energia fino a ottenere un panetto liscio, elastico e privo di grumi. Il segreto per una riuscita perfetta risiede nel riposo: l’impasto deve essere avvolto nella pellicola e lasciarlo riposare in frigorifero per circa 30 minuti. Questo passaggio permetterà alla maglia glutinica di rilassarsi, rendendo la stesura molto più semplice.

Successivamente, bisogna dividere l’impasto e stenderlo su una spianatoia fino a ottenere una sfoglia sottilissima. Tagliare dei rettangoli con una rotella dentellata e praticare un piccolo taglio al centro di ognuno: questo accorgimento permetterà una cottura uniforme e la formazione delle classiche bolle.

Per la cottura basterà disporre le chiacchiere su una teglia con carta forno e infornarle a 180°C per circa 10 minuti. Non appena risulteranno dorate e croccanti,  è importante sfornarle e lasciarle raffreddare completamente. Queste frappe si conservano perfettamente per circa quattro giorni in un sacchetto di carta, mantenendo intatta la loro irresistibile croccantezza.

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Pelle effetto sirena, ecco la tendenza make up per questo 2026

L’inizio del 2026 ha segnato l’esplosione di un fenomeno nostalgico senza precedenti sui principali social network. Attraverso la diffusione virale di hashtag dedicati, gli utenti hanno iniziato a confrontare l’epoca attuale con quella di dieci anni fa, recuperando vecchi ricordi digitali e celebrando un periodo percepito come più spensierato.

Questo sentimento di malinconia collettiva sembra confermare l’idea che il passato conservi sempre un fascino superiore al presente, specialmente quando si ricorda il 2016 come un’annata d’oro per la cultura pop e le prime grandi tendenze digitali.

make up

La ricerca di una pelle effetto sirena per il 2026

Tuttavia, nonostante questo sguardo rivolto all’indietro, il 2026 si sta distinguendo per una propria identità estetica forte, capace di evolvere i concetti del decennio precedente. Il confronto più interessante riguarda il settore del make-up e della cura del viso. Dieci anni fa, l’influenza della cosmetica coreana aveva imposto il canone della pelle luminosa e sana, introducendo prodotti mirati a ottenere un effetto di estrema brillantezza e trasparenza. Quel desiderio di mostrare un incarnato radioso e vitale è oggi il punto di partenza per una trasformazione più radicale.

Se nel 2016 l’obiettivo era una naturale lucentezza, nel 2026 l’estetica si sposta verso confini quasi fantascientifici, dando vita ad una pelle effetto sirena. L’impatto dell‘intelligenza artificiale e delle immagini digitali sta infatti plasmando un nuovo ideale di bellezza: una pelle dai riflessi olografici e multicolore, capace di riflettere l’intero spettro della luce in modo quasi specchiato. In questo scenario, la centralità della pelle come base fondamentale di ogni trucco rimane un punto fermo.

Come cambia il make up per il 2026?

Nonostante il passare degli anni e il mutare delle mode, la cute continua a essere considerata la tela essenziale su cui costruire ogni dettaglio del volto. Prima quindi di dedicarsi al make up, la skincare risulta essere un passo sempre fondamentale per ottenere poi i risultati desiderati. La vera novità del 2026 risiede nel tipo di finitura ricercata, che gli esperti definiscono come un effetto iridescente e madreperlaceo, simile a quello di una creatura marina leggendaria, ecco quindi che si parla di pelle effetto sirena.

Questa nuova interpretazione della luminosità si distacca dai classici toni caldi del passato per abbracciare sfumature perlate e trasparenze che trasmettono una sensazione di estrema pulizia. Si tratta di un’evoluzione del concetto di freschezza, dove il bagliore è studiato e controllato per apparire quasi ultraterreno. In definitiva, se il 2016 ha introdotto il mondo al fascino della pelle radiosa, il 2026 sta insegnando come trasformare quella luce in qualcosa di tecnologicamente avanzato e profondamente artistico.

la preside

La Preside con Luisa Ranieri continua ad avere successo, bene anche Zelig

La serata televisiva di ieri ha confermato un trend ormai consolidato, ossia come il pubblico italiano continui a premiare la fiction di qualità e il carisma dei grandi protagonisti.

Su Rai Uno, la messa in onda della serie “La Preside” ha segnato un altro punto a favore della rete ammiraglia, dimostrando che il successo del debutto non era affatto casuale.

la preside

Il primato di Rai Uno

Luisa Ranieri, vera e propria garanzia di ascolti, è riuscita nuovamente a fare centro. La fiction ha catalizzato l’attenzione di ben 4.553.000 spettatori, raggiungendo uno share imponente del 27,40%. Questi numeri non rappresentano solo una vittoria numerica, ma testimoniano la capacità della Rai di intercettare il gusto nazional-popolare attraverso narrazioni solide e interpretazioni intense. Nonostante una concorrenza agguerrita, l’Azienda Pubblica ha dominato il prime time senza troppe difficoltà.

Questa nuova storia, che vede sempre al centro giovani in difficoltà (un tema che da Mare Fuori in poi sembra essere ormai una garanzia di successo), piace molto ai telespettatori che hanno deciso di seguirla anche dopo i primi episodi. Ci sta insomma che all’inizio uno sia mosso dalla curiosità di capire come sia una nuova fiction, il difficile poi arriva dopo, riuscire a catalizzare sempre più l’attenzione del pubblico. Rai Uno c’è riuscita nuovamente con La Preside che ha vinto la battaglia degli ascolti del lunedì sera.

La resistenza di Canale 5 e le altre proposte

Dall’altro lato della barricata, Mediaset ha risposto con la seconda puntata di “Zelig 30”. Sebbene battere la Ranieri fosse un’impresa ardua, lo show condotto da Vanessa Incontrada e Claudio Bisio ha ottenuto un risultato tutt’altro che trascurabile. Con 2.857.000 spettatori e uno share del 21,90%, il varietà comico ha mostrato una sorprendente capacità di tenuta. Solitamente, programmi di questo genere subiscono una flessione fisiologica al secondo appuntamento; in questo caso, invece, il “marchio” Zelig ha saputo mantenere alta la fedeltà del pubblico, confermandosi un pilastro della programmazione di Canale 5.

Oltre ai grandi colossi della fiction e del varietà, la serata ha offerto spunti interessanti anche sul fronte dell’approfondimento giornalistico e dei talk show. La sfida tra le “terze reti” è stata vinta da Massimo Giletti. Il suo programma “Lo stato delle cose” su Rai Tre, focalizzato nuovamente sul caso Signorini, ha raccolto 906.000 spettatori (6% di share).

Giletti è riuscito così a distanziarsi dalla proposta politica di Rete 4, dove Nicola Porro con “Quarta Repubblica” si è fermato al 5% di share con 643.000 telespettatori. Questo dato evidenzia come, in una serata dominata dall’intrattenimento leggero e dalla narrazione seriale, l’inchiesta di cronaca abbia avuto la meglio sul dibattito politico tradizionale.

dieta post feste

Dieta dopo le feste, gli errori da non commettere

Le festività rappresentano un momento prezioso di convivialità in cui è naturale e persino corretto concedersi qualche strappo alla regola a tavola.

Inevitabilmente, dopo aver trascorso giorni tra abbuffate varie, ecco che si ha intenzione di ritornare alla normalità provando a mettersi subito a dieta. Come sempre è bene ascoltare i consigli degli esperti per evitare di commettere degli errori che non consentiranno di bruciare le calorie in eccesso.

dieta post feste

Il ruolo fondamentale del movimento

Contrariamente a quanto si possa pensare, per smaltire le calorie accumulate non servono soluzioni drastiche come digiuni o bevande miracolose definite detox. L’unico strumento realmente efficace è l’attività fisica. Già a partire dal giorno successivo a Natale, è consigliabile riprendere a muoversi, magari con una camminata veloce, una sessione in bicicletta o un ritorno graduale in palestra. Il movimento non solo stimola il metabolismo, ma aiuta anche a gestire il senso di colpa senza eccessive rinunce.

L’errore che si commette dopo le festività è quello di provare a digiunare, pensando di depurare l’organismo e perdere velocemente i chili accumulati durante tale periodo. Invece è fondamentale pensare di muoversi di più e con ciò non significa che bisogna sottoporsi ad allenamenti duri e intensi in palestra, ma basta camminare tutti i giorni ad un passo più sostenuto.

Depurare l’organismo dopo le festività natalizie

Per provare a depurare il proprio organismo, è fondamentale anche seguire delle linee guida che mirano a ripristinare l’equilibrio interno. In primis è importante idratarsi e ridurre il sale, quindi bere molta acqua e tisane a base di zenzero o finocchio aiuta a contrastare la ritenzione idrica, aggravata dal consumo di alcolici e bibite gassate. Spazio poi alle proteine magre come pollo o pesce, accompagnate da abbondanti porzioni di verdura e cereali integrali.

Saltare i pasti è controproducente; meglio optare per cotture leggere e porzioni controllate. Se si decide di consumare un pasto completo, è bene evitare pane e dolci nello stesso momento. Inoltre bisognerebbe evitare di mangiare quegli snack e quei dolciumi della calza della Befana dopo ogni pasto o come spuntino pomeridiano.

Una giornata tipo potrebbe prevedere una colazione leggera con latte parzialmente scremato e una fetta biscottata, seguita da uno spuntino a base di frutta. A pranzo, una fonte proteica rapida come tonno sgocciolato o formaggio magro accompagnati da verdure e una piccola quota di pane. Dopo uno yogurt nel pomeriggio, la cena dovrebbe focalizzarsi su carne bianca o pesce alla griglia con contorno di zucchine o insalata.

L’obiettivo finale rimane il ritorno alla normalità con costanza, senza ricorrere a pozioni magiche ma puntando sulla qualità degli alimenti e sul piacere di rimettersi in marcia.

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