Pancake giapponesi, ricetta gustosa e veloce

Come preparare i pancake giapponesi in modo semplice e veloce? Vi sveliamo la migliore ricetta da seguire per ottenere ottimi risultati in cucina e deliziare il vostro palato e quello dei vostri ospiti.

Partiamo dagli ingredienti:

  • 120 ml di Panna da montare
  • 20 g di zucchero semolato (x 2)
  • 2 uova
  • 1 cucchiaio e mezzo di latte
  • estratto di vaniglia
  • 30 g di farina
  • 2 g di lievito

La preparazione dei pancake giapponesi è abbastanza semplice, basta attenersi scrupolosamente ai vari passaggi che vi andiamo ad elencare di seguito. La prima cosa da fare è quella di montare la panna mantenendola ad una temperatura bassa inserendo la bacinella dove verrà lavorata in una più grande contenente acqua e ghiaccio. Poi occorre prendere le uova, dividere gli albumi dai tuorli e mettere i primi nel congelatore mentre si sbatteranno i rossi con 20 grammi di zucchero, il lievito e la farina. Poi sarà la volta degli albumi da montare con altri 20 grammi di zucchero: fatto questo, mescolateli ai tuorli già lavorati  e successivamente alla panna montata.

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A questo punto occorre prendere una padella antiaderente e ungerla con dell’olio per fare in modo che i pancake giapponesi non si attacchino: preparate delle dosi da due cucchiai ciascuno di impasto, aggiungete due cucchiaini d’acqua in padella e coprite il tutto con un coperchio. Dopo due minuti, aggiungerne un altro, altra acqua e coprire per quattro minuti, prima di aggiungere un ulteriore cucchiaio di impasto, acqua come prima e coprire per altri 4 minuti. Arrivati a questo punto girare il pancake e lasciare cuocere il necessario. Ricetta facile e ottima da gustare!

Photo | Pixabay

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